實驗型小型噴霧干燥機是噴霧干燥器的一種。噴霧干燥機中的噴霧干燥技術通常包括從待脫水和干燥的材料中蒸發液體以獲得我們需要的材料的過程。可在噴霧干燥器中脫水和干燥的材料通常可以是氣態或液態材料，例如熱空氣、燃料燃燒后獲得的氣體產物、過熱蒸汽等。當這些需要脫水干燥的物料通過噴霧干燥器干燥室時，轉化為霧狀噴出，達到脫水干燥的效果。

由于分散顆粒的表面積大，由于與傳熱體的強烈熱交換，顆粒將迅速排出自身的水分。用噴霧干燥機干燥得到的物料*終以粉末的形式落到干燥機底部，然后通過機械刮粉器或其他方法將粉狀物料連續地從干燥室中取出。沒有落到干燥室底部的粉末被收集在集塵袋中，通常通過廢氣和空氣排放到噴霧干燥器的外部。

噴霧干燥除上述方法外，還有其他方法，如真空噴霧干燥機干燥，也稱為冷噴霧干燥。冷噴霧干燥一般用于常溫下為固體，加熱時為液體的物料。物料加熱后，噴入冷空氣中，利用物料的原始熱量蒸發水分，達到脫水干燥的目的。